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みかん蜂蜜
休日の朝食は、時間を気にすることなく、ゆっくりと
頂けるのでいいですね

普段はご飯食だったり、パンだったりといろいろだけれど
休日はパンの気分
ワンプレートにして、コーヒー と一緒に

モーニング
今朝はデニッシュパンと、軽くトーストしたパンにはバターと
前に知人より頂いたみかん蜂蜜をたっぷりとつけていただきまーすっ
シナモンパウダーをかけても美味しそうだね

自宅では、れんげやアカシアの蜂蜜を食べることが多いのですが
このみかんハチミツも、濃厚で美味しい
アカシアはあっさりと癖のないタイプなので、蜂蜜特有の味が薄く感じるけれど
みかん蜂蜜って味に深みがあって美味しいね

パンにつけるのは勿論、アイスやヨーグルトなんかにも味のアクセントに
なっていいな。
あと、これからの季節、ホットレモンティーなんかにも
体暖まるし、お砂糖と違って体にもいいしね
今の蜂蜜がなくなったら買ってみよう



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[2008/11/30 21:37 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
門真 Patisserie garo
今日は朝からお料理を楽しみました
お昼近くに出来上がったんだけど、友人の到着を待っている時
ふと、「量、足りるかな?」 と思い焦った
そして急遽、予定していたグラーシュにペンネを添えることで解決
あとは、クラムチャウダー・サラダ等と、友人持参のチーズ&クラッカー
このクラッカーの美味しかったこと
チーズとの相性もバッチリで、本当に美味しかった

まずは・・・こちらも友人持参のシャンパンで乾杯
ロゼのシャンパンも美味しい

食事が進むとワインも進みますね
用意していたボジョレーを開けてみました
ノンフィルターワインだったので、ボジョレーにしては
しっかりとした味なんだけど、フレッシュなだけに後味もすっきり
今年はTV でもあまり評価を聞かないので不安だったけど
想像以上に美味しい
もう一度飲みたいと思えるボジョレーでございました

スイーツは、友人が買って来てくれたもの
門真にある、“Patisserie garo” というお店の “きこりの森から” と
言う名のバームクーヘン
実はこのお店、前にお店の前を通った時から密かに行ってみたいと
思っていたところの。
すごいタイミングだ 嬉しすぎるっ
Patisserie garo

Patisserie garo
すご~くしっとりとした生地で、卵が沢山使われてるーと感じる
そして、ふんわりとしていて美味しい


さらに、チーズケーキも一緒に買ってきてくれました
Patisserie garo
細長~いこんな形からは、チーズケーキと想像つかず・・・
お店で買った時に、表面をカリッとキャラメリゼしてくれるそうです
濃厚なチーズと滑らかな口どけが美味しくて、ついつい早食いになるよ

美味しいものを沢山食べて飲んで、沢山のおしゃべりもして
楽しい休日の午後となりました

[2008/11/29 23:52 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
明日は・・・
友人を招いて、食事会です
ようやく、ボージョレ・ヌーヴォー飲むぞーっ

明日飲むのはこちら
【Beaujolais Villages Nouveau non-filtered】

■Beaujolais Villages Nouveau non-filtered
ラベル裏には、樹齢60年の完熟ブドウのみを厳選し、手摘みで収穫、
ノンフィルターにより、ブドウ本来の果実味がいっぱい。
と書かれてありました
ヌーボーにしては、しっかりとした味わいってことね
楽しみだわ

お料理の方は、煮込み料理が恋しい季節ですので
メインに “南ドイツ風グラーシュ” というものを作りたいと思います
名前からどんなお料理かわかりませんが、ドイツやハンガリーで
一般的な煮込み料理らしいです

お肉をトマトベースのスープで煮込んだカンジ
パプリカがアクセントになりそうです
そう お肉を買ったら、肉屋のお兄さんがおまけに
ローリエの葉を2枚サービスしてくれた
煮込み料理には必需品ですから、嬉しかったぁ

あとは、ちょこちょこっとつまめるものを作っておきます
どんな食事会になることやら・・・


[2008/11/28 23:59 ] | 日記 | コメント(4) | トラックバック(0)
走り井餅
先日、友人が大津に行かれた際、お土産に
買って来てくれた “走り井餅”

初めて見るお菓子です
走り井餅

早速頂きました
走り井餅
長細い一口タイプの形で、柔らかなお餅の中には甘さ控えた餡が
包まれていました
もちっと粘りもよく、美味しいお餅

いつも、ありがとう。
ごちそうさまでしたぁ

[2008/11/27 23:52 ] | 和菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
関目 第一旭のラーメン
昨日、この記事をアップしようとしてたのに、パソコンの調子が
おかしくて、3度も落ちた
なぜか、下書きも自動保存されていないし、さすがに書き直す
気力はなくそのまま撃沈

よって、本日気を取り直して書いております

昨日、市のクリーンセンターに行く前の話。
寒かったのもあり、「ラーメン食べたいねぇ・・・」 って話になり
仲間内で評判の関目にある “第一旭” に行ってみた

店内は10席ほどのカウンター席があるのみで、年輩の大将と
他2人の女性で切り盛りされている模様。

メニューもいたってシンプルで
・ラーメン
・旭ラーメン
・特製ラーメン
以上の3種類で、他にご飯があるのみ
わかりやすくて、いいです
あと、カウンターにはキムチと胡椒が常備されています。

私達は “旭ラーメン2つ、とご飯の中” をオーダーしました
待つこと数分、大将が厨房から差し出してくれたラーメン
二人で受け取ろうと手を出したら、「コレは、姉ちゃん食べて」 って

な、何か違うの?何が違うの?ってブツブツ言ってたら、「ええから食べて」 って
ニンマリ顔の大将
一口、スープをすすってみる
うわっ、美味しい 

念のため、違いを比べるべくお連れさんのスープも頂いてみる・・・
ほんとだ 味が違うぞーっ
豚骨スープなんだけど、醤油味が濃いというか旨みが強いと言うか・・・
美味しいなぁ・・・とブツブツ言ってたら、すかさず大将が
「そやろ、旨いやろ」 だって
嬉しそうな顔して、おちゃめな大将でした

ラーメン鉢の中は麺が1本も見えないくらいのチャーシューが
てんこ盛りで、正直私には重かった・・・
大将、量多すぎーってツッコミたくなりましたわ。

噂通りの美味しいラーメン屋さん
この日、何を慌てていたのか自宅に携帯を忘れてしまって
残念ながら画像がありません
また、食べに行くと思うので、その時アップするぞ~


[2008/11/25 23:10 ] | 中華 | コメント(0) | トラックバック(0)
150円の爽快感!
今日、前々からずっと処分したいと思っていたソファと
セトモノの数々を、ようやくスッキリさせました

ソファも十分に役立ってくれたので痛みが激しく、でも代わりに
どういうものを設置するとか、コーディネイトするものが決まらず
ずっと処分出来ずにいた

年末の大掃除に向け、早くスッキリさせたかったのと、今日は
休日だけど、市のクリーンセンターが廃棄物を受け付けてくれるので
持込してきたの。

本来、粗大ゴミで出せば1,500円ぐらいの廃棄物
でも、持込だと150円で済んだ
手間だけど、すごく得した気分

ソファのあったリビングは何もなくなって、スッキリ~
寒さ対策に、躊躇していたラグを新規購入して、あったか仕様の
我が家にチェンジです

食器棚も少し余裕が出来たので、また作品作りが楽しめそうです


[2008/11/24 23:43 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
奈良 釜めし「志津香」
今日もお天気に恵まれた一日でしたね
朝起きるなり、パソコン の電源を入れて検索開始

前に友人から教えて貰った、奈良の釜飯の美味しいと言うお店を
探してみる すぐにヒットしました
すぐに本日昼食の予約電話をするが、「本日受け付けておりません」
との返答・・・
待ち時間覚悟で行ってみました

予想外に大渋滞で、10分ほどでいける道も、1時間ぐらいかかり
結局現地到着するまでに2時間以上かかった
正倉院展が開催されているから?

お店に到着したのが14時半過ぎ
本日は “志津香 小西店” に行ってみました
志津香
釜飯の為に、朝ごはんを抑えてあったので、お腹ペコペコ
中途半端な時間だった為?か、ラッキーなことに5分ほどの
待ち時間で席につけました
待ち時間中にオーダーを聞いてくれましたので、席に着いてからは
釜飯を待つのみ

やっぱり釜飯って時間かかるものねぇ・・・
ようやく供されたのはこちら

かき釜めし
志津香
季節限定の新鮮な広島産牡蠣をふっくらと炊き込まれてあり
ぷりっぷりの食感。美味しい

もう一つは・・・
奈良名物奈良七種釜めし(季節限定の牡蠣入りでお願いした
志津香
牛蒡・人参・筍・椎茸・えんどう豆・若鶏・海老・穴子・牡蠣など
豊富な材料が炊き込まれていた釜飯

炊き合わせも付いています
志津香
盛り付けも綺麗ですね
あと、赤だしと香の物もセットになった定食、とても満足の内容

テーブルには 「釜飯の美味しい食べ方」 の説明書きがあったのでご紹介

《釜めしの美味しい食べ方》
まず釜のフタを取り、中心部分のホカホカ御飯をおしゃもじで軽くお茶碗に入れます。
この時がポイントです。
おしゃもじを釜から取り出し、木ブタをすき間なくきっちりとしめます。

1杯目が終わったら、次は程よく蒸れておこげも楽しめる2杯目です。
おしゃもじを釜の内側へりにたてにしておこげがきれいにはがれるところだけ取り、
お茶碗に入れます。この後も木ブタをすき間なくしめることをお忘れなく!

最後は香ばしくできあがったおこげを味わってください。
釜の中で程よく蒸れたおこげは、きれいにはがれますので、すべてお召し上がり
いただけます。香ばしくて本当においしいですよ。
以外に知られていないお茶碗によそう毎に木ブタをきっちりしめること。
是非おためしください。

という内容でございました

その通りに食べてみた所、本当に釜にご飯がこびり付くことなく、おこげまで
存分に楽しめ、最後まで綺麗に食べることが出来ました

味の方は、出汁のせいなのかなぁ?
口の中でほわーんと広がる旨味、魚介の風味がなんとも言えずに美味
フーフーしながら頂く釜飯は絶品でした
おこげも、香ばしくて、1杯目とはまた違った味を楽しめます
ゆっくりと美味しさがやってくる釜飯は、気付いたら無言でお箸が進んでる

ご飯を炊き上げる香りに包まれた店内で、暖かい気持ちになったランチタイム
本当に美味しかったなぁ・・・。
また、食べたいと思える釜飯でございました

【お店情報】・・・釜めし 志津香



そして、奈良に来たからには絶対に外せない中谷堂の “よもぎ餅”
相変わらず店頭には人だかりが出来ていました
どこにどう並んでいるのかもわからないまま並び、よもぎ餅を2つゲット

その場で、きな粉を口の周り一杯につけて頬張る幸せ
本当に搗き立ての柔らかなお餅は美味しい
奈良に来た際には、絶対に外せない所になってます

あ~思い出した、また食べたくなってきました

【お店情報】・・・中谷堂
[2008/11/23 23:43 ] | 和食 | コメント(0) | トラックバック(0)
リーガロイヤルホテル 「中之島駅ロール」
落款印の篆刻作業も一段落
久しぶりに集中したので、疲れた

今日は、嬉しいスイーツが我が家にあります
リーガロイヤルホテル大阪で販売されているロールケーキ
その名も “中之島駅ロール” でございます

実は、このロールケーキ、先月19日に開通した京阪電車中之島線の
開通記念に10月31日まで限定販売されていたもの

期間中に一度買いに行ったものの、夜だったし、やっぱり完売していた
予約販売で一日の販売数も決まっていたらしく、結局口に出来ずだった。

なのに今日、家族が中之島に行った際に、「こんなん、売ってた・・・」 と
“中之島線ロール” を買って来てくれた
やったぁーーーっ

あまり私が喜ぶので、「堂島ロールと違うよ・・・」 と、恐縮している
中之島線ロールの存在を知らなかったらしい

話は長くなりましたが、試食タイム
お友達を誘ってみたけど、本日お出かけされておりました
なので、一人でいただきまーすっ
中之島駅ロール
この外側に付いている青い物体は何?
製作途中に何か引っ付いた?と思っていたら・・・
車両カラーのチョコレートと言うことでした
なんか、電車の形にするとかアイデアなかったのかな?
これじゃチョコレートの破片をくっ付けました的なデコレーションだよ

中之島駅ロール
ケーキの中心はマロンクリームという、普通のロールケーキ
でも、その周りには、中之島駅のホーム壁面の木目をイメージ表現したという
シュー皮っぽいカンジの生地が巻かれてありました
これが、この中之島線ロールの特徴ですね
すごくもっちりとした生地で、マロンクリームとは相性ヨシだった
結構食べ応えありもあったな

もう食べれないと思っていたケーキだったので、満たされたーっ
嬉しいお土産、ありがとう


[2008/11/22 17:06 ] | 洋菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
頼まれ事!
母から、「書道の作品に押印するのに、落款印を作って~」 と
依頼があった

高校生の時、授業でしたことがあったので、引き受けたんだけど・・・
母、石は用意してくれていました
1センチ四方の石・・・。
小さいなぁ

書体と文字を決めて貰って、今日はせっせと篆刻(てんこく)作業
一度失敗しちゃったから、やり直し
やすりで削ると何度でもやり直し出来ちゃうので気が楽だわ

彫刻刀片手に集中
こんなの完成しました
落款印

落款印
ちょっと失敗した箇所もありますが、わかる?
ただ今、母からOKが出るか返事待ちでございます
ドキドキ・・・

コレOK出たら、次は年賀状用に “元旦” を篆刻します

[2008/11/22 16:42 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
買っちゃいました!
今日、楽しみにしていた荷物が高島屋から届いた
ワイン12本
味がよければ、かなりのお得です

各ワインの銘柄と特徴などが詳細に書かれた
案内もちゃんと同梱してくれてあり、ありがたい
美味しいお料理と一緒に飲めるの、楽しみ~

フランスワイン

宅急便のお兄さんから差し出された伝票に、受取の印を押したところ
押し損ねて、なんだか見えにくい
伝票をじ~っと睨んでいるから、押し直しするかどうか?を
考えてるんだと思って 「ダメですかね?」 と聞いてみたところ
なんだか、難しい顔してる
返答を待っていたら、“コレ、ひょっとして噂のワインですか?” ときた

う、噂って・・・
あー、そっか
今日はボジョレーヌーボー解禁日でしたね
お兄さん、てっきりボジョレーだと、勘違いしたのね

もちろん、「いえいえ違います。普通のワインですよ~」 と
返答しておきました
お兄さんも、ワイン気になるんだね

これ、ボジョレー だったら、“この人何本買ったんだ?” と
思われていたかしら?


[2008/11/20 23:38 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
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