7月1日。
心斎橋にあるエプバンタイユへご飯を食べに行ってきました
以前、友人とランチにはお邪魔したことがあったのですが
シックなお店の雰囲気の中、写真を撮る事も躊躇し、結局
勇気がなく、美味しいお料理だけ堪能したというお店

ディナータイムだったので、どんなお料理が頂けるのか
すごく楽しみにして向かいました

お店に着くなり心地よい笑顔で迎えられ、席に案内される。
かしこまった雰囲気のお店、久しぶりで緊張するーーーっ

このお店、大阪や国産素材にこだわり、提携農家さんからの
新鮮な食材を使いお料理をサーブしてくれますので、期待して
シェフおまかせコースに致しました

ただ、どうしても食べたいものがあれば遠慮なく･･･とのこと
でしたので、お言葉に甘えて、肉料理には仔羊をお願いしました

まずシャンパンで乾杯し、定番のラディッシュ
飾り切りの演出がいいですね



アミューズ
鱧の子？の淡白な食感に紅梅の酸味が効いていて
新鮮なお料理でした



コチのマリネ
すごく丁寧に下ごしらえされたと思われる一皿。
コチの歯ごたえもよく、玉ねぎも甘さもマッチして美味。



鮑のお料理･･･（もう、この頃からお料理の名前覚えてません）
ほどよく火入れされて、食感のいい鮑。
丸ごと１個？と思うぐらいボリュームのある一品
ニンニクバターの風味と食感のスバラシイこと
二人でうなりましたーーー。
そして、ワインもすすむー
絶品



スッポンのスープ
コラーゲンたっぷりのスッポンをコンソメスープの具に
身も締まったスッポンとスープの旨みが体をじんわり
温めてくれるスープでした



白子のソテー
ふわふわの白子、ナイフを入れるとトロンと･･･
口の中でバター風味のソースの中で白子が融けてく･･･
幸せ〜



メインのお肉料理
仔羊のお肉、ボリュームもあって付け合せのお野菜も
新鮮で甘みがあって美味しい
コクのある濃厚なソースとお肉の味のバランス、満足です



デザートの前に、シェフが素敵な一皿をプレゼントしてくれました
いちごのアイスクリームも濃厚なチョコレートケーキも
美味しくって、あっという間になくなりました



そして、デザートはこんな
バナナのケーキとマンゴースフレ
しっとりバナナケーキにパッションフルーツ添え。



選べるデザートの中にはなかったスフレですが、無理にお願いして
わざわざ焼いてくれました
待ち時間、20分と言われましたが、美味しいものをいただけるのなら
待ちますということで

ふんわり、しっとりとしたスフレ。
ほんのりマンゴーの香りが口の中で広がります



お料理の説明をして下さるのですが、知らない単語が次々と
出てくるので、覚えられませんでした
一品一品がとても丁寧に作られているのを感じながら、
楽しいひとときになりました
ワインのチョイスも、美味しいものだったので満足。

なんとこの日、店内は私達のみで貸切状態
会話をするにも緊張しましたが、お陰で写真も撮れたし
スタッフの方たちとのおしゃべりも楽しめたのでヨカッタ

帰る際に、なんとキャラメルバナナのロールケーキまで
お土産に頂いたのでした
ありがとうございました
ロールケーキについてはまた後日