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熊本 赤酒
ずっと前、santakuさんが、熊本の赤酒を
お料理に使われるということをブログにアップされていて
気になって、酒屋さんに行く度に探していました。

先週、味醂を買いに行ったところ、料理酒ですが
赤酒を見つけたので早速購入

赤酒

赤茶色い色のお酒で、三河みりんに似ています。
味醂の甘みのある香り。
煮物に使いましたが、艶やかに照りも出て
コクのある美味しい煮物が出来ました

調味料で味がランクアップした気がします
また他の調味料も使ってみたいと思います




[2016/01/28 15:35 ] | 日記 | コメント(0) | トラックバック(0)
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